TORTA DI MELE E CIOCCOLATO

Coniugando stagionalità e alimenti da riciclare spesso è possibile preparare deliziose ricette, come la torta di mele e cioccolato che vi propongo oggi. 

torta di mele e cioccolato - food - The Minutes Fly

LE PROPRIETA’ NUTRIZIONALI DELLE MELE

Il famoso detto ” una mela al giorno toglie il medico di torno ” non ha per nulla torto.

L’Italia, in questa stagione, ci offre una vasta varietà di mele che si prestano ad essere usate in una moltitudine di preparazioni in cucina.

Per le loro caratteristiche nutrizionali, un contenuto energetico moderato, un apporto calorico discreto, l’assenza di colesterolo, le fibre ed il fruttosio che contengono, le mele sono le protagoniste delle diete, soprattutto di quelle vegetariane, vegane e crudiste.

Le mele sono ideali per essere consumate come spuntino, prima colazione o come chiusura dei pasti principali. 

TORTA DI MELE E CIOCCOLATO 

Associando le proprietà benefiche della mela a quelle del cioccolato, oggi, vi propongo una torta di mele e cioccolato, approfittando della scorta di quest’ultimo che mi era rimasta in frigo. 

CIOCCOLATO, STORIA, NOTE E PROPRIETA’

INGREDIENTI TORTA DI MELE E CIOCCOLATO

200 gr di zucchero semolato

250 gr di farina “00”

Il succo di un limone

Una bustina di lievito per dolci

Due bustine di vanillina

100 gr di olio di semi di girasole

4 uova

Latte p. b.

Cioccolato q. b.

4 mele di media misura

Forno statico 170° per 35\40 minuti

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PREPARAZIONE DELLA TORTA DI MELE E CIOCCOLATO

Iniziamo lavando e sbucciando 4 mele di misura media e, dopo averle tagliate a fettine non troppo spesse, mettetele a macerare nel succo di un limone e 2\3 cucchiai di zucchero per evitarne l’ossidazione.

Subito dopo tritate grossolanamente al coltello il cioccolato nella quantità che preferite.

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Mettete da parte le mele ed il cioccolato e occupatevi, adesso, dell’impasto per la torta.

In una ciotola unite lo zucchero semolato e le uova e montate fino ad ottenere un composto omogeneo.

A questo punto, aggiungete l’olio di semi ed una spruzzata di latte.

In una ciotola a parte, setacciate la farina, la vanillina ed il lievito per dolci ed aggiungeteli, poco per volta, al composto, continuando a montare finché quest’ultimo non diventi arioso e spumoso.

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Adesso è il momento di divertirsi con le mele.

Versate il composto in una teglia che avevate precedentemente imburrato e infarinato, disponete le fettine di mela a raggiera e spolverate, abbondantemente, con il cioccolato che avevate già tritato prima.

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Preriscaldate il forno in modalità statica ed infornate la torta di mele e cioccolato a 170° per circa 35\40 minuti.

CONSIGLIO: fate sempre la prova dello stuzzicadenti prima di sfornare la torta.

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Adesso che la torta di mele e cioccolato è pronta , aspettate che si raffreddi prima di gustarvela a colazione con un bel cappuccino fumante o come accompagnamento del vostro te pomeridiano.

TORTA “A NINA” – FOOD – CELIACHIA | The Minutes Fly 

Buona degustazione.

Nadia Bonanno

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