CIAMBELLA ALLO YOGURT E FRAGOLE FRESCHE

Con la bella stagione, anche le preparazioni in cucina acquistano colori e profumi nuovi. Infatti, oggi la Rubrica Food di The Minutes Fly si tinge di rosso, come le fragole che profumeranno e insaporiranno una golosa ciambella allo yogurt e fragole fresche.

Fragole: proprietà benefiche

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Anche se si tratta di un frutto, le fragole, hanno un alto contenuto calorico a causa dello zucchero che contengono ed inoltre sono degli ottimi antinfiammatori naturali.

Nonostante ciò, aiutano il processo di dimagrimento, grazie alla consistente presenza di antiossidanti che attivano il metabolismo e per di più riducono l’appetito.

Inoltre, hanno la capacità di prevenire il diabete e malattie cerebrali come la demenza, l’Alzheimer ed il Parkinson, contrastano la cellulite, l’invecchiamento e l’ipertensione e proteggono la qualità dei denti.

Nella nostra ciambella allo yogurt, oggi, andremo ad unire le proprietà benefiche delle fragole, oltre che alla loro dolcezza e al loro delizioso profumo.

Ciambella allo yogurt e fragole fresche

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Ingredienti per realizzare la ciambella allo yogurt e fragole fresche

4 uova medie

200 gr di zucchero semolato

250 gr di farina “00”

1 bustina di lievito per dolci

1 bustina di vanillina

200 gr di fragole fresche

100 gr di olio di semi di girasole

100 gr di yogurt alla fragola

Forno statico 170° per 40 minuti circa

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Procedimento

Lavare e tagliare le fragole a cubetti  e pesare il resto degli ingredienti.

Dopodiché montate all’interno di una planetaria o con uno sbattitore elettrico lo zucchero e le uova fino ad ottenere un composto spumoso.

A questo punto aggiungere l’olio di semi e lo yogurt, continuare a montare ancora per qualche minuto e unire la farina, il lievito per dolci e la vanillina.

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Consigli

Se l’impasto dovesse risultare troppo compatto aggiungere una tazzina di latte.

Una volta che il composto è pronto, aggiungete le fragole a cubetti e mescolate il tutto delicatamente con una spatola con dei movimenti che vadano dal basso verso l’alto.

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Versate l’impasto in uno stampo per ciambella precedentemente imburrato e infarinato e cuocere in forno statico per circa 40 minuti a 170 ° ( fare la prova dello stuzzicadenti, per verificare la cottura, prima di sfornare).

SUGGERIMENTO PER L’ACQUISTO DELLO STAMPO PER CIAMBELLA

Questo dolce può essere consumato a colazione, inzuppandolo in una tazza di latte caldo o a merenda, accompagnato da una fumante tazza di tè alla vaniglia.

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Alla ricetta con le fragole si affiancano tante altre varianti: alle pere, alla banana, alle mele, alle prugne, etc..

Voi quale preferite?

Scrivetelo nei commenti.

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